AUBERGINE de Almagro

Fruit oblong et ventru de taille moyenne, vert avec des stries violettes, enveloppé dans de longs sépales. Chair tendre, très parfumée et sans amertume.

Variété ancienne de la plaine du Campo de Calatrava (Espagne).

Famille : Solanacées
Genre : Solanum
Espèce : melongena
Type : plante annuelle
Port : élevé

Conseils de culture :
Semer en février-mars à 25°C. Repiquer en godet large (8 cm minimum) à l’abri du froid. Planter en mai-juin, une fois les dernières gelées passées, dans une terre réchauffée. Pailler. Inutile de tailler. Tuteurer. A besoin d’un sol riche et d’humidité constante. Récolter jeune avant maturité. S’utilise grillée à la poêle, en ratatouille, en moussaka.

Poids / quantité : 0,20 g / 40 graines minimum