Poireaux

Le poireau est un grand classique au jardin. Savez-vous qu’il en existe de très nombreuses variétés aux caractéristiques gustatives différentes ?

Nous avons retenus des variétés anciennes particulièrement savoureuses :

• le Jaune du Poitou tendre,  sucré et productif qui a comme seul défaut de ne pas résister aux grands froids
• le poireau Saint-Victor étonnamment doux, très résistant au froid qui se pare de teintes violettes avec les gelées
• le poireau de Gennevilliers qui endure bien le froid intense, c’est une pépite gustative particulièrement fondante où tout le vert non fibreux se mange.