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Racine de taille moyenne en forme de toupie, blanche à collet vert. Chair blanche très sucrée et juteuse. Cuisson rapide. Les feuilles sont délicieuses.
Racine de taille moyenne en forme de toupie, blanche à collet vert. Chair blanche très sucrée et juteuse. Cuisson rapide. Les feuilles sont délicieuses.
Variété ancienne de Hollande. Autrefois utilisée comme betterave à sucre.
Famille : Chénopodiacées
Genre : Beta
Espèce : vulgaris var. esculenta
Type : plante bisannuelle
Conseils de culture :
Semer à partir d’avril-mai pour récolter en été-automne ou semer en juin-juillet pour récolter en hiver. Le semis s’effectue soit directement en pleine terre, soit en plaque alvéolée pour un repiquage en pleine terre. Récolter au fur à mesure des besoins. Supporte les froids modérés avec un paillage ou sous un tunnel. Cuisson très rapide.
Poids / quantité : 4 g
Taux de germination au 19/02/2023 : 82 %